Esta receita de ragu de maminha, linguiça e bacon com pappardelle é bem demorada, como todo ragu, mas apesar do tempo, é muito simples, prometo! E fica muito saboroso, afinal, depois de tanto tempo cozinhando, o molho se mistura à carne de um jeito delicioso!
SERVE … 6
TEMPO DE PREPARO … 3h30
INGREDIENTES
400g de maminha
4 linguiças calabresa
100g de bacon
400g de pappardelle
1 cebola cortada em pedaços grandes
2 folhas de louro
Alguns ramos de manjericão
150ml de vinho tinto
2 latas de tomate pelado
4 colheres de tomate concentrado
1 pimenta dedo-de-moça
Azeite de oliva
Pimenta-do-reino e sal a gosto