Essa é para você impressionar os amigos quando estiver recebendo em casa. É simples, porém muito saborosa, além de ter uma apresentação super bonita! Aqui, usei ovas de Capelin, mas sinta-se à vontade para utilizar outras ovas, como as de peixe voador, as de salmão ou até o caviar.
SERVE … 4
TEMPO DE PREPARO … 5min
INGREDIENTES
50g de ovas de Capelin
1 pepino cortado em rodelas
Flor de sal
Suco de 1 limão espremido
MODO DE PREPARO
Corte os pepinos em rodelas e os disponha em um tábua para aperitivos. Adicione uma colher de sopa de ovas sobre cada rodela de pepino. Tempere tudo com flor de sal, o que vai dar uma crocância extra no prato. Para finalizar, um splash de limão espremido por cima.
📷 João Junqueira